Σημαντικό περιβαλλοντικό αποτύπωμα στην παραγωγική της δραστηριότητα, αφήνει η Ari Foods, με την πράσινη ανάπτυξη να αποτελεί βασικό άξονα της στρατηγικής της, με κύρια προτεραιότητα τη διαχείριση του νερού.
Όπως επισημαίνει στο INDUSTRY, o CEO της εταιρείας, Αριστοτέλης Ιγνατίδης, «τα τελευταία δύο χρόνια έχουμε επικεντρωθεί συστηματικά στη μείωση της κατανάλωσης νερού, καταφέρνοντας να περιορίσουμε τις ανάγκες μας κατά χιλιάδες κυβικά μέτρα, μέσω βελτιστοποίησης των διαδικασιών. Σε αυτό το πλαίσιο, υλοποιούμε δύο διακριτά έργα επαναχρησιμοποίησης νερού. Ένα έργο επαναχρησιμοποίησης εντός του εργοστασίου, με στόχο τη μείωση της συνολικής κατανάλωσης, το οποίο αναμένεται να ολοκληρωθεί μέσα στην επόμενη χρονιά. Παράλληλα, ένα δεύτερο έργο, που ξεκινά εντός του 2026, αφορά την αξιοποίηση του επεξεργασμένου νερού από τον βιολογικό καθαρισμό για καλλιεργητικούς σκοπούς, επιστρέφοντας σημαντικό μέρος του πίσω στον ίδιο υδροφόρο ορίζοντα».
Για την Ari Foods, οι νέες τεχνολογίες αποτελούν βασικό εργαλείο εξέλιξης. «Διαθέτουμε δική μας υποδομή τεχνητής νοημοσύνης, με AI server και εξειδικευμένη εσωτερική ομάδα που εργάζεται πάνω σε εφαρμογές ΤΝ», υπογραμμίζει ο κ. Ιγνατίδης. Την ίδια στιγμή, όπως αναφέρει, συνεργάζονται με εξειδικευμένες εταιρείες αυτοματισμού, με ένα από τα πιο ενδιαφέροντα έργα να αφορά τη χρήση ρομποτικών βραχιόνων που λειτουργούν με τη βοήθεια AI.
«Κατά το 2025 επενδύσαμε σημαντικούς πόρους σε αυτά τα έργα και το 2026 αναμένουμε να αρχίσουμε να βλέπουμε τα πρώτα απτά αποτελέσματα στην καθημερινή λειτουργία, γνωρίζοντας ότι η πλήρης ωρίμανση τέτοιων έργων απαιτεί συνήθως ορίζοντα περίπου τριών ετών», καταλήγει ο Διευθύνων Σύμβουλος της Ari Foods.
