Σε έναν κλάδο που είναι παραδοσιακά ενεργοβόρος, οι επιχειρήσεις αυτές καλούνται να επιβιώσουν, μετασχηματίζοντας το μοντέλο λειτουργίας τους. Με το νέο οικοσύστημα SENTRON digital,
η Siemens έχει τις σωστές λύσεις για αυτές τις προκλήσεις.
Η εξοικονόμηση ενέργειας και η μείωση του ενεργειακού αποτυπώματος αποτελούν καίριας σημασίας ζητήματα – ιδιαίτερα για τις επιχειρήσεις που έχουν πολλές επιμέρους διεργασίες και συνεπώς μεγαλύτερες ανάγκες κατανάλωσης ενέργειας, όπως είναι ο κλάδος της αρτοποιίας.
Τυπικές απαιτήσεις και προκλήσεις στον κλάδο
Η ανάγκη για πιστοποίηση σύμφωνα με το ISO 50001, η ενίσχυση της ενεργειακής απόδοσης, καθώς και η μείωση του περιβαλλοντικού αποτυπώματος (όπως εκπομπές CO2), είναι πιο επιτακτική από ποτέ. Για την επίτευξη των παραπάνω, πρέπει να αναλύσουμε τα φορτία αιχμής, προκειμένου να τα περιορίσουμε ή να τα αναδιανείμουμε ορθότερα σε ένα ευρύτερο πλαίσιο σύγχρονης διαχείρισης ενέργειας. Ίσως η κατανάλωση ενέργειας ενός καταστήματος λιανικής να είναι ιδιαίτερα υψηλή ή μια μονάδα παραγωγής αρτοσκευασμάτων να ζητά ενέργεια σε ώρες αιχμής με αποτέλεσμα να ανεβάζει αισθητά το κόστος ενέργειας.
Σε κάθε περίπτωση, η καταγραφή και η απεικόνιση ενεργειακών μεγεθών και ποιότητας ισχύος είναι σημαντική, καθώς το ενεργειακό κόστος που αντιστοιχεί στις επιχειρήσεις αυτές απορροφά ένα αρκετά υψηλό ποσοστό των εσόδων.
Μέσα από τις ολοκληρωμένες λύσεις της Siemens, πετυχαίνουμε προληπτική συντήρηση μέσω έγκαιρων ειδοποιήσεων, πολύ πριν συμβούν οι επικείμενες βλάβες. Ένα ανεκτίμητο δώρο έγκαιρης πληροφόρησης που μας παρέχει σήμερα κιόλας η ψηφιοποίηση, με άμεσο όφελος για τη βιωσιμότητα και την κερδοφορία της επιχείρησης.
Η λύση μας για τη βιώσιμη ανάπτυξη των αρτοβιομηχανιών και των μικρών αρτοποιείων
Το νέο οικοσύστημα SENTRON digital, θέτει τις καλύτερες προδιαγραφές για τη βέλτιστη διαχείριση ενέργειας και επιτήρηση του «χρόνου ζωής» μιας ηλεκτρολογικής εγκατάστασης. Το ηλεκτρολογικό υλικό SENTRON με ασύρματη επικοινωνία, μέτρηση και επιτήρηση, στέλνει τα δεδομένα προς ανάλυση, ενώ ο πομποδέκτης 7ΚΝ Powercenter 3000 και το SENTRON powermind, φροντίζουν για την οπτικοποίηση των δεδομένων που θα μας προσανατολίσουν άμεσα στα πιο ευδιάκριτα και άμεσα οφέλη του συστήματος. Τα εύχρηστα dashboards δείχνουν τα μέγιστα φορτία τη δεδομένη χρονική στιγμή ανά φορτίο, ενώ τα διαγράμματα Sankey απεικονίζουν τις ροές κατανάλωσης. Με αυτό τον τρόπο, επιτυγχάνουμε εύκολο εντοπισμό των σημείων που χρήζουν βελτίωσης, για να διασφαλίσουμε σημαντική εξοικονόμηση ενέργειας, σε στοχευμένα φορτία κατανάλωσης, όπως κατά τη διαδικασία ψησίματος ή ακόμα και στα φορτία υποστήριξης των κτηριακών υποδομών, όπως ο κλιματισμός και ο φωτισμός σε χώρους παραγωγής και γραφείων.
To ολοκληρωμένο οικοσύστημα SENTRON digital είναι κατάλληλο τόσο για υφιστάμενες εγκαταστάσεις όσο και για νέες υποδομές και μπορεί να χρησιμοποιηθεί αμέσως σε οποιαδήποτε τοποθεσία. Επιπρόσθετα, η εφαρμογή SENTRON powermind προσφέρει πλήρη ευελιξία αναφορικά με το κόστος, το εύρος, τη διάρκεια παρακολούθησης μέσα από online πακέτα επέκτασης, καθώς και στην επιλογή ακύρωσης του συστήματος παρακολούθησης, όποτε και εάν το επιθυμεί ο χρήστης.
