Η Κλαίρη Καραχάλιου μίλησε για την ανάγκη διαχείρισης των αλλαγών, για την καλλιέργεια μιας ψηφιακής κουλτούρας για τη μετάβαση στην ψηφιακή εποχή, αλλά και για τις προκλήσεις που δημιουργεί η κλιματική αλλαγή.
Μαθημένη στα δύσκολα και επιδεικνύοντας ισχυρά leadership skills, η Κλαίρη Καραχάλιου, Director of Procurement στην 3αλφα, αποδεικνύει στην πράξη ότι της αρέσουν οι προκλήσεις και της φέρνει εις πέρας. Η ίδια ανέλαβε να θέσει σε εφαρμογή το στρατηγικό πλάνο ανάπτυξης της νέας γενιάς Διοίκησης της 3αλφα από την πλευρά των προμηθειών και κλήθηκε να υλοποιήσει ένα δύσκολο έργο: Την αυτοματοποίηση των διαδικασιών για καλύτερο έλεγχο και πιο άμεση αντιμετώπιση κρίσεων και ελλείψεων μίας εταιρείας που λειτουργούσε ήδη 50 έτη. Τα τελευταία χρόνια το Τμήμα Προμηθειών, αποτελεί τη ραχοκοκαλιά της εταιρείας καθώς βρίσκεται σε άμεση επικοινωνία με όλα τα υπόλοιπα τμήματα, μεταδίδοντάς τους το know – how του συνόλου της προμηθευτικής αγοράς και καθιστώντας την εταιρεία ακόμη πιο ανθεκτική και παραγωγική. Τα τμήματα προμηθειών πλέον έχουν να αντιμετωπίσουν και ένα ακόμη σημαντικό πρόβλημα, αυτό της κλιματικής αλλαγής, και μέσα από σημαντικές πρωτοβουλίες δείχνουν πως υπάρχουν λύσεις.
Κυρία Καραχάλιου, ηγείστε ενός τμήματος που αποτελεί ναυαρχίδα του ψηφιακού μετασχηματισμού για την εταιρεία σας. Ποιες ήταν οι κύριες προκλήσεις που αντιμετώπισε η 3αλφα κατά το μετασχηματιστικό της ταξίδι και ποιες τεχνολογικές επενδύσεις πραγματοποίησε;
Το ταξίδι του ψηφιακού μετασχηματισμού είναι γεμάτο προκλήσεις. Παρουσιάζει, όμως, παράλληλα και μια πληθώρα ευκαιριών για ανάπτυξη, αποδοτικότητα και καινοτομία για την ίδια την εταιρεία, που θα ήταν αδύνατο να μην ακολουθήσουμε. Όπως ήταν φυσικό, για μια εταιρεία με παράδοση μεγαλύτερη των 50 χρόνων και συγκεκριμένο φάσμα επεξεργασίας και τυποποίησης προϊόντων, η 3αλφα βρέθηκε αντιμέτωπη με αρκετές προκλήσεις κατά τον ψηφιακό μετασχηματισμό της και τις τεχνολογικές επενδύσεις που ήρθαν ως επέκταση αυτού. Το άλμα από τις παραδοσιακές μεθόδους -μέσα στις οποίες «γεννήθηκε» η 3αλφα- στις ψηφιακές πλατφόρμες απαιτεί σίγουρα ένα εργατικό δυναμικό έμπειρο στη σύγχρονη τεχνολογία, για την εκπαίδευση του οποίου επενδύσαμε σε προγράμματα κατάρτισης.
Aδιαμφισβήτητα, καίρια δυσκολία αποτελεί το κόστος που απαιτούνταν για αυτή τη νέα σελίδα της 3αλφα. Η επένδυση σε νέες τεχνολογίες, σε συνδυασμό με τη συνεχή συντήρηση και τις αναβαθμίσεις, είναι σίγουρα ένα σημαντικό μέρος της πίτας, αλλά την ίδια ώρα και απαραίτητο σημείο ώστε να αναπτυχθεί η εταιρεία ακόμα περισσότερο και να εκσυγχρονιστεί. Η παρακολούθηση των τάσεων της αγοράς και η ταχεία προσαρμογή είναι απαραίτητη για να παραμείνουμε ανταγωνιστικοί, διατηρώντας παράλληλα την παραδοσιακή ταυτότητα της οικογενειακής επιχείρησης της 3αλφα και την άριστη ποιότητα των προϊόντων της. Τέλος, οι όποιες τεχνολογικές εξελίξεις που έχουν γίνει μέχρι στιγμής και σχεδιάζονται να γίνουν, ευθυγραμμίζονται πάντοτε με τη δέσμευση της εταιρείας για εφαρμογή βιώσιμων πρακτικών, διασφαλίζοντας ότι ο ψηφιακός μετασχηματισμός είναι προς όφελος της ορθής περιβαλλοντικής διαχείρισης, που αποτελεί και ακρογωνιαίο λίθο της εταιρικής ταυτότητας της 3αλφα.
Πώς έχει συμβάλει η ενσωμάτωση νέων τεχνολογιών στην παραγωγή στους στόχους βιώσιμης ανάπτυξης και στη λειτουργική αποτελεσματικότητα;
Η ενσωμάτωση των νέων τεχνολογιών στην 3αλφα έχει συμβάλει καθοριστικά στην επίτευξη των στόχων βιώσιμης ανάπτυξης και στην ενίσχυση της λειτουργικής αποδοτικότητας της αλυσίδας παραγωγής και κατ’ επέκταση της ίδιας της εταιρείας. Οι εγκαταστάσεις παραγωγής μας διαθέτουν αυτοματοποιημένες γραμμές επεξεργασίας που ενισχύουν την αποδοτικότητα και μειώνουν την κατανάλωση ενέργειας. Η πιο πρόσφατη, το 2023, επένδυση προς αυτή την κατεύθυνση έγινε για την αυτοματοποιημένη γραμμή ρομποτικής παλετοποίησης για δύο γραμμές παραγωγής του εργοστασίου μας. Αυτοματοποιώντας τις επαναλαμβανόμενες εργασίες, ελαχιστοποιούμε τα ανθρώπινα λάθη, βελτιώνουμε τη συνέπεια των προϊόντων και εξασφαλίζουμε τη βέλτιστη αξιοποίηση των πόρων.
Ποια είναι η σημασία της ανάπτυξης ενός βιώσιμου αγροδιατροφικού συστήματος για την εταιρεία και πώς συνδέεται με την ανάπτυξη νέων προϊοντικών κατηγοριών και τη μείωση του περιβαλλοντικού αποτυπώματος;
Καθώς διανύουμε μια εποχή, όπου η περιβαλλοντική κρίση γίνεται εντονότερη και η προστασία του περιβάλλοντος είναι πλέον επιτακτική, η σημασία ενός βιώσιμου αγροδιατροφικού συστήματος δεν ήταν ποτέ πιο έντονη. Για την 3αλφα, η υιοθέτηση της βιωσιμότητας δεν είναι απλώς μια στρατηγική απόφαση, αλλά η αντανάκλαση των βασικών μας αξιών και της δέσμευσής μας προς τις μελλοντικές γενιές.
Στην 3αλφα, διασφαλίζουμε ότι οι γεωργικές πρακτικές που ακολουθούν οι συνεργάτες μας – παραγωγοί δεν εξαντλούν τους φυσικούς πόρους, αλλά αντίθετα συμβάλλουν στην αναγέννηση του εδάφους, βάσει και του Ιδιωτικού Πρωτοκόλλου 3αλφα που έχουμε εκπονήσει και ακολουθείται από την Ομάδα Ελλήνων Παραγωγών 3αλφα. Αυτό είναι ιδιαίτερα ζωτικής σημασίας για την παραγωγή οσπρίων, η οποία υποστηρίζει εγγενώς και την υγεία του εδάφους αλλά και της παραγωγής μέσω των τεχνικών της αμειψισποράς και της αγρανάπαυσης. Η δέσμευσή μας για βιωσιμότητα μεταφράζεται άμεσα σε απτές προσπάθειες για τη μείωση του περιβαλλοντικού μας αποτυπώματος. Υιοθετώντας φιλικές προς το περιβάλλον τεχνικές καλλιέργειας, βελτιστοποιώντας τη χρήση του νερού και ελαχιστοποιώντας τη χρήση λιπασμάτων και φυτοφαρμάκων, μειώνουμε σημαντικά τον αντίκτυπό μας στο περιβάλλον, εξασφαλίζοντας την προστασία της φύσης, της βιοποικιλότητας και της υγείας. Επιπλέον, οι sustainable συσκευασίες που υιοθετούμε πλέον για τα προϊόντα μας και η συσκευασία αυτών είναι αποτέλεσμα της τεχνολογικής αναβάθμισης του εξοπλισμού μας.
Πόσο εύκολη ήταν η μετάβαση στη χρήση ανακυκλώσιμων υλικών στις νέες συσκευασίες οσπρίων και ρυζιών; Τι αποτελέσματα είχε αυτή η πρακτική και ποια είναι τα επόμενα πλάνα που έχετε;
Η μετάβαση στη χρήση ανακυκλωμένων υλικών στις νέες συσκευασίες οσπρίων και ρυζιού ήταν μια στρατηγική απόφαση που ευθυγραμμίζεται πλήρως με τη δέσμευσή μας για πρακτικές βιώσιμης ανάπτυξης στην 3αλφα. Αναγνωρίζοντας την ευθύνη μας ως εταιρεία FMCG, έχουμε θέσει ως προτεραιότητα την υιοθέτηση βιώσιμων πρακτικών και την επένδυση σε καινοτόμες λύσεις για την ελαχιστοποίηση του περιβαλλοντικού μας αποτυπώματος. Μέσω επενδύσεων σε νέο τεχνολογικό εξοπλισμό, έχουμε επιτύχει σημαντικά αποτελέσματα, όπως η μετάβαση από τις πλαστικές σακούλες σε χαρτοκιβώτια για τη δεματοποίηση των προϊόντων μας, ενώ τα υλικά συσκευασίας μας έχουν σχεδιαστεί έτσι ώστε να είναι ανακυκλώσιμα, μειώνοντας περαιτέρω τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις, πρακτικές που οδήγησαν σε σημαντική εξοικονόμηση 10 τόνων πλαστικού ετησίως. Επίσης, τα χαρτοκιβώτια που χρησιμοποιούνται είναι κατασκευασμένα από ανακυκλωμένο χαρτί και είναι τα ίδια ανακυκλώσιμα, συμβάλλοντας στις αρχές της κυκλικής οικονομίας. Είναι πιστοποιημένα από το Συμβούλιο Δασικής Διαχείρισης (FSC), διασφαλίζοντας τη βιωσιμότητα των δασών μας, χρησιμοποιώντας πρώτες ύλες που παράγονται σύμφωνα με τους κατάλληλους όρους χρήσης των δασικών πόρων.
Πρακτικά, και για να μιλήσουμε με αριθμούς, η 3αλφα ανακυκλώνει 36 τόνους πλαστικού και 24 τόνους χαρτιού ετησίως, υπογραμμίζοντας τη συνεχή δέσμευσή μας για βιωσιμότητα. Κοιτάζοντας μπροστά, παραμένουμε αφοσιωμένοι στη διερεύνηση πρόσθετων ευκαιριών για την ενίσχυση των προσπαθειών μας για βιωσιμότητα, την περαιτέρω μείωση των αποβλήτων και την προώθηση πρακτικών υπεύθυνης κατανάλωσης στον κλάδο μας.
Ποιες ήταν οι στρατηγικές συνεργασίες που αναπτύχθηκαν για την εξασφάλιση της έγκαιρης προμήθειας πρώτης ύλης σε περιόδους κρίσης;
Σε περιόδους κρίσης -που δεν ήταν λίγες αυτές με τις οποίες ήρθαμε αντιμέτωποι τα τελευταία χρόνια- η ευρωστία της αλυσίδας εφοδιασμού μας δοκιμάστηκε αρκετές φορές και από διαφορετικά πρίσματα κάθε φορά. Ο σωστός προγραμματισμός, αλλά και οι σχέσεις που διατηρούμε όλα αυτά τα χρόνια με τους παραγωγούς μας, στάθηκαν για εμάς η σανίδα σωτηρίας μας. Οι μακροχρόνιες σχέσεις που διατηρούμε με τοπικούς παραγωγούς ανά την Ελλάδα μέσω της Ομάδας Ελλήνων Παραγωγών 3αλφα, που βασίζονται στην αμοιβαία εμπιστοσύνη και τις κοινές μας αξίες, μάς εξασφαλίζουν την προμήθεια οσπρίων υψηλής ποιότητας με ελληνική ταυτότητα. Παρέχοντάς τους προηγμένη κατάρτιση, ενισχύουμε την παραγωγικότητά τους και εξασφαλίζουμε συνεπή προμήθεια παραγωγής. Ωστόσο, αναγνωρίζοντας τη σημασία της διαφοροποίησης, έχουμε δημιουργήσει συνεργασίες και με διεθνείς προμηθευτές. Αυτό μετριάζει τους κινδύνους που σχετίζονται με τοπικές διαταραχές, διασφαλίζοντας ότι μπορούμε να προμηθευτούμε πρώτες ύλες από πολλές γεωγραφικές περιοχές, αν αυτό κριθεί αναγκαίο. Αυτό ενισχύει τη βιωσιμότητα και διασφαλίζει την υψηλή ποιότητα των προϊόντων μας.
Με τις αυξανόμενες προκλήσεις που θέτει η κλιματική αλλαγή, ποιες πρακτικές εφάρμοσε το τμήμα προμηθειών για να μετριαστούν οι περιβαλλοντικοί κίνδυνοι, αλλά και να εξασφαλίσει βιώσιμο εφοδιασμό πρώτων υλών;
Έχουμε επενδύσει σε τεχνολογίες που βοηθούν στην προστασία των καλλιεργειών και συνεργαζόμαστε στενά με τους παραγωγούς για την υιοθέτηση βιώσιμων πρακτικών καλλιέργειας. Με την πιλοτική εφαρμογή έξυπνης γεωργίας σε παραγωγούς της ομάδας μας στην περιοχή της Φλώρινας καταφέραμε και εντοπίσαμε έγκαιρα φυσικούς κινδύνους των καλλιεργειών με αποτέλεσμα την έγκαιρη επέμβαση και τη λογισμένη χρήση φυτοπροστατευτικών προϊόντων, εξασφαλίζοντας την επάρκεια και ποιότητα των οσπρίων. Επιπλέον, η νέα επένδυση που στρατηγικά πραγματοποιήσαμε στις Νέες Καρυές στη Λάρισα, μια περιοχή που αποτελεί κόμβο για την παραγωγική μας δραστηριότητα, επιτρέπει καλύτερη διαχείριση και αποθήκευση της πρώτης ύλης, εξασφαλίζοντας μια ανθεκτική, βιώσιμη αλυσίδα εφοδιασμού μια και εκεί διαμορφώνεται ήδη ειδικός χώρος πρώτης επεξεργασίας των οσπρίων και αποθήκευσης.
Πώς θα αξιοποιηθεί η νεοαποκτηθείσα αποθήκη στις Νέες Καρυές για τη βελτίωση των εργασιών της ποιότητας της πρώτης ύλης, ιδιαίτερα όσον αφορά τη συλλογή, την επεξεργασία και τη διανομή των τελικών προϊόντων;
Η συγκεκριμένη στρατηγική επέκταση στο Θεσσαλικό κάμπο έγινε με στόχο την ενίσχυση της ελληνικής γεωργικής παραγωγής και της εφοδιαστικής αλυσίδας της 3αλφα, συνέχεια της δέσμευσης της εταιρείας για αυτάρκεια, βιωσιμότητα και στήριξη των τοπικών παραγωγών.
Η απόφαση της διοίκησης της εταιρείας για επένδυση στην τοποθεσία Νέες Καρυές του Δήμου Κιλελέρ της Περιφερειακής Ενότητας Λάρισας στη Θεσσαλία, έχει τις ρίζες της στη γενικότερη αποστολή και δέσμευση της 3αλφα να ενισχύει την ελληνική γεωργική παραγωγή και να στηρίξει ακόμα περισσότερο τις τοπικές οικονομίες.
Το νεοαποκτηθέν ακίνητο στη Θεσσαλία θα χρησιμοποιηθεί ως πολυλειτουργικός κόμβος που θα περιλαμβάνει κέντρο συλλογής πρώτων υλών και πρώτης επεξεργασίας, εγκαταστάσεις αποθήκευσης και διανομής τελικών προϊόντων, και στο εγγύς μέλλον μια υπερσύγχρονη μονάδα βιομηχανικής παραγωγής και συσκευασίας, υποστηρίζοντας διάφορες πτυχές της γεωργικής παραγωγής και μεταποίησης. Αυτή η μονάδα έκτασης 26.000 τετραγωνικών μέτρων, που θα τεθεί σε λειτουργία άμεσα, θα επιτρέψει στην 3αλφα να εξορθολογήσει τις δραστηριότητές της στην περιοχή μειώνοντας το περιβαλλοντικό της αποτύπωμα, να ενισχύσει την αποδοτικότητα και να προσφέρει ακόμη μεγαλύτερη αξία στους καταναλωτές σε όλη την Ελλάδα με προϊόντα της Ομάδας Ελλήνων Παραγωγών 3αλφα κάνοντας πράξη το «Από το χωράφι στο πιάτο».
