Τη δραστηριοποίησή της σε μία νέα προϊοντική κατηγορία ξεκίνησε η εταιρεία Ελληνικά Εκλεκτά Έλαια, η οποία ασχολείται με την παραγωγή όλων των ειδών ελαίων (ελαιολάδων και σπορελαίων) στην εγχώρια και διεθνή αγορά εδώ και 20 χρόνια.

Ο λόγος για το πρώιμο Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο ENIGMA, το οποίο ανήκει στην κατηγορία των ελαιολάδων με υψηλή περιεκτικότητα σε φαινόλες (938 mg/kg, με τη μέθοδο NMR). Αυτό που το διαφοροποιεί είναι ότι είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε ελαιοκανθάλη (447 mg/kg), τη σημαντικότερη και πιο μελετημένη για τις δράσεις της φαινόλη του Εξαιρετικού Παρθένου Ελαιολάδου.