Για τα ολοκληρωμένα και επερχόμενα επενδυτικά βήματα στα εργοστάσια της ΗΠΕΙΡΟΣ μιλά στο INDUSTRY ο κ. Γιώργος Κουτσικιανίδης, ο οποίος μέχρι πολύ πρόσφατα διετέλεσε Γενικός Διευθυντής Παραγωγικών Μονάδων της ηπειρώτικης βιομηχανίας τυροκομικών προϊόντων και σήμερα συνεργάζεται ως Σύμβουλος Διοίκησης σε New Projects Development.
Τι επενδύσεις έχουν ολοκληρωθεί προσφάτως ή βρίσκονται στα σκαριά στις μονάδες της ΗΠΕΙΡΟΣ; Έχετε ενσωματώσει τις τάσεις του Industry 4.0 στα εργοστάσιά σας;
Την περίοδο 2021-2022 πραγματοποιήθηκαν επενδύσεις ύψους 10 εκατομμυρίων ευρώ, οι οποίες αφορούσαν την αναβάθμιση των γραμμών, τόσο σε επίπεδο capacity όσο και παραγωγικότητας, ιδιαίτερα στις εγκαταστάσεις των εργοστασίων στην Άρτα και την Ελασσόνα, στις γραμμές όπου παράγεται η φέτα και το ταλαγάνι. Βαρύτητα δόθηκε, επίσης, στην αναβάθμιση των utilities μέσω της ενσωμάτωσης νέων τεχνολογιών παρακολούθησης και έξυπνης διαχείρισης και εξοικονόμησης ενέργειας.
Αντίστοιχα, για την περίοδο 2023-2024 ήδη έχουν προγραμματιστεί επενδύσεις ύψους 15 εκατομμυρίων ευρώ, οι οποίες περιλαμβάνουν, μεταξύ άλλων, την εφαρμογή νέων τεχνολογιών με αυξημένες δυνατότητες, ιδιαίτερα για την εγκατάστασή μας στην Άρτα, η οποία διαχειρίζεται και τον μεγαλύτερο όγκο γάλακτος. Στόχος μας είναι να επανασχεδιάσουμε και να βελτιστοποιήσουμε όλες τις λειτουργίες του εργοστασίου την Άρτα. Αξίζει να σημειωθεί εδώ ότι καθόλη τη διάρκεια του σχεδιασμού των εξοπλισμών, δόθηκε ιδιαίτερα μεγάλη προσοχή στην αρμονική λειτουργία τους και στην τήρηση των βασικών αρχών επαναξιοποίησης της ενέργειας, ενώ πρέπει να τονίσουμε ότι οι επενδύσεις σχεδιάζονται και υλοποιούνται με γνώμονα την ασφάλεια των εργαζομένων.Η ΗΠΕΙΡΟΣ έλαβε πρόσφατα την ανώτατη πιστοποίηση βιωσιμότητας «Zero Waste to Landfill Platinum» για τα τρία εργοστάσιά της σε Άρτα, Δομοκό και Ελασσόνα.
Πώς το πετύχατε και ποιο είναι το επόμενο βήμα στη στρατηγική σας προς μια πιο «πράσινη» παραγωγή;
Είμαστε ιδιαίτερα περήφανοι γιατί η ΗΠΕΙΡΟΣ είναι η πρώτη ελληνική εταιρεία γαλακτοκομικών και τυροκομικών προϊόντων που έχει πιστοποιηθεί με το συγκεκριμένο πρότυπο βιωσιμότητας. Για να το πετύχουμε αυτό, φυσικά απαιτήθηκε δουλειά ετών (ιδιαίτερα από το 2017 και μετά), καθώς αποφασίσαμε να ενσωματώσουμε και τα εργοστάσια στον Δομοκό και την Ελασσόνα και να αναδιοργανώσουμε εκ του μηδενός όλες τις σχετικές λειτουργίες.
Ο σχεδιασμός έγινε με μεγάλη λεπτομέρεια και ενσωματώνοντας όλες τις νέες τεχνολογίες. Ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα είναι το ότι η παρακολούθηση γίνεται πλέον και απομακρυσμένα, μέσω του συστήματος SCADA που απεικονίζει πλήρως τις λειτουργίες των εγκαταστάσεων διαχείρισης υγρών αποβλήτων. Σε ό,τι αφορά τα στερεά απόβλητα, ακολουθείται συνετή, προσεκτική και ορθή διαχείριση για το διαχωρισμό αυτών σε υλικά ανακύκλωσης. Φυσικά, όλα τα παραπάνω απαίτησαν και αλλαγή στην κουλτούρα των εργαζομένων, με στόχο να «αγκαλιάσουν» και να υιοθετήσουν τις νέες διαδικασίες της εταιρείας, κάτι που αποτελεί μέρος της προσπάθειάς μας για Διαρκή Βελτίωση.
Και δεν σταματάμε εδώ. Συνεχίζουμε με σταθερά βήματα, που βασίζονται σε μελέτες ενεργειακής απόδοσης, με στόχο να έρθουμε όλο και πιο κοντά στο όραμά μας για μηδενικό ανθρακικό αποτύπωμα. Μερικά projects που επεξεργαζόμαστε είναι σίγουρα η επέκταση των φωτοβολταϊκών μας συστημάτων, αλλά και η συνεκμετάλλευση των υγρών αποβλήτων από τα εργοστάσιά μας και των στερεών αποβλήτων από τη ΦΑΡΜΑ ΗΠΕΙΡΟΣ για την παραγωγή βιοαερίου.
