H Oliveex, είναι μια ελληνική νεοφυής επιχείρηση που παρέχει ολοκληρωμένες λύσεις βιομηχανικής ψηφιοποίησης, προσφέροντας μια λύση λογισμικού που συλλέγει δεδομένα σε πραγματικό χρόνο από τον υπάρχοντα παραγωγικό εξοπλισμό, με μηδενικές παρεμβάσεις σε αυτόν. Τα δεδομένα των παραγωγικών διαδικασιών, τα οποία έως τώρα ενδιέφεραν αποκλειστικά τους χειριστές της παραγωγής, αναλύονται με σκοπό την δημιουργία συμπερασμάτων για τον τρόπο λειτουργίας και την παραγωγικότητα της βιομηχανίας.
Σε συνεργασία με την Oliveex, η Ζυθοποιία Πηνειού έγινε η πρώτη Ελληνική Ζυθοποιία που κατάφερε να ψηφιοποιήσει πλήρως τις παραγωγικές διαδικασίες και να εφαρμόσει μηχανισμούς τεχνητής νοημοσύνης με σκοπό τη διασφάλιση της βέλτιστης ποιότητας και τη βελτιστοποίηση στον τρόπο λειτουργίας. Αυτή τη στιγμή, η Ζυθοποιία είναι σε θέση να διατηρεί πλήρως ψηφιακό αρχείο για κάθε παρτίδα μπύρας που δημιουργείται, με απόλυτα αυτοματοποιημένο τρόπο, χωρίς την εμπλοκή ανθρώπινου παράγοντα.
Τα ψηφιακά αρχεία περιέχουν παραγωγικά δεδομένα, δείκτες ποιότητας και κόστους αλλά και συσχετίσεις με άλλες βιομηχανικές διεργασίες δίνοντας της τη δυνατότητα να έχει απόλυτη ψηφιακή ιχνηλασιμότητα στις διεργασίες παραγωγής. Η ιχνηλασιμότητα χαρακτηρίζεται από τη μέγιστη δυνατή διαφάνεια, αφού δελτία παραγωγής και κρίσιμα παραγωγικά έγγραφα παράγονται απευθείας από το λογισμικό, διασφαλίζοντας την έγκυρη καταγραφή δεδομένων παραγωγής και αποθήκευσης του προϊόντος. Αξιοποιώντας τα συμπεράσματα που δημιουργούνται από την πλατφόρμα, η ζυθοποιία έχει καταφέρει ένα χρόνο μετά την εφαρμογή να βελτιώσει σημαντικά τους δείκτες παραγωγικότητας και κόστους με σημαντικό αντίκτυπο στην κατανάλωση ενέργειας αλλά και να ελευθερώσει σημαντικό χρόνο από τα στελέχη της αυτοματοποιώντας καθημερινές διαδικασίες όπως η παρακολούθηση και το reporting.