Σημαντική αύξηση 215% του ανθρώπινου δυναμικού της στην Ελλάδα κατέγραψε η ΕΥ κατά την τελευταία δεκαετία, παράλληλα με την εδραίωσή της ως κορυφαίας εταιρείας παροχής συμβουλευτικών, ελεγκτικών, φορολογικών υπηρεσιών και υπηρεσιών εταιρικής στρατηγικής και συναλλαγών στην ελληνική αγορά. Παρά τη δεκαετή οικονομική κρίση και τη συρρίκνωση των μεγεθών της ελληνικής οικονομίας, η ΕΥ αύξησε τον συνολικό αριθμό του προσωπικού που απασχολεί, από 540 το 2011, σε σχεδόν 1.700 εργαζόμενους το 2021, και με εκτίμηση να φτάσει τους 2.000 κατά τη διάρκεια του 2022.